Chleb z płaskurki (zakwas orkiszowy BIO)

Chleb z płaskurki to doskonały wybór dla osób szukających zdrowego, pełnowartościowego pieczywa o dobrym smaku. Dzięki wyselekcjonowanym składnikom, każda kromka chleba dostarcza cennych składników odżywczych wspierających nasze zdrowie.

Składniki:

• mąka z płaskurki Bio,
• mąka orkiszowa typ 750 Bio,
• sól kłodawska,
• woda,
• zakwas Bio

Alergeny: orzechy, gluten

Chleb z płaskurki na zakwasie orkiszowym BIO to prawdziwy rarytas w świecie pieczywa. Płaskurka, znana również jako „starsza siostra orkiszu”, to jedno z pierwszych uprawianych zbóż przez człowieka. Udomowiona około 10 000 lat temu przez ludy Mezopotamii, obecnie jest zbożem rzadkim, ale niezwykle cennym pod względem wartości odżywczych:

• Bogata w antyoksydanty – płaskurka zawiera duże ilości luteiny, alfa i beta-karotenu, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami i wspierają zdrowie oczu.
• Źródło białka i błonnika – poprawia trawienie, wspiera odporność i wspomaga zdrowie jelit.
• Cenne minerały – żelazo, fosfor, cynk, magnez i wapń pomagają w utrzymaniu zdrowych kości, zębów i układu krwionośnego.
• Zawiera bezpieczny gluten – dla wielu osób z nietolerancją glutenu, płaskurka może stanowić łagodniejszą alternatywę (choć dla osób z celiakią należy zachować ostrożność).
• Wysoka zawartość witamin A i B – wspomaga odporność, poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci
• Naturalna fermentacja na zakwasie BIO – chleb jest lekkostrawny, wspiera procesy trawienne i przyswajanie składników odżywczych.
• Długo zachowuje świeżość – dzięki tradycyjnym metodom wypieku na zakwasie BIO, chleb utrzymuje swoją świeżość przez długi czas.

Chleb z płaskurki to doskonały wybór dla osób szukających zdrowego, pełnowartościowego pieczywa o dobrym smaku. Dzięki wyselekcjonowanym składnikom, każda kromka chleba dostarcza cennych składników odżywczych wspierających nasze zdrowie.